Le Domaine des Crêts, dont l’exploitation est située à Ozenay, est né en 2014 de la rencontre de François Lequin, vigneron réputé de la Côte de Beaune installé à Santenay – Domaine LEQUIN-COLIN – et Matthieu Ponson, vigneron dans la Vallée du Rhône Sud en Vaucluse – Domaine de Piéblanc – et passionné de Bourgogne.
Leur projet est de créer un domaine produisant de grands vins blancs de Bourgogne en magnifiant le cépage chardonnay.
Chardonnay est une commune située dans le Haut-Mâconnais, entre Lugny et Tournus. Elle donne son nom à l’appellation MÂCON-CHARDONNAY. Elle est aussi vraisemblablement le berceau du cépage du même nom.
Les deux parcelles du Domaine des Crêts, en appellation MÂCON-CHARDONNAY, sont situées sur les hauteurs de la commune de TOURNUS.
« Les vignes sont cultivées dans le respect des terroirs et de l’environnement. Nous appliquons les préceptes de l’agriculture biologique et de la biodynamie en vue d’une certification pour le millésime 2020. »
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